อาหารสุขภาพอย่างง่ายๆ

อาหารสุขภาพ อาหารเสริม หรือ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร(Food Supplement , Dietary Supplement) ที่ผมจะขออธิบายในบล็อกนี้นะครับ ขอให้ถือว่าเป็นความหมายเดียวกัน คือ เป็นอาหารที่มีประโยชน์ บางชนิดก็มีสารอาหารสำคัญที่เราหวังผลได้ในทางสุขภาพ ส่วนสมุนไพรบางชนิดก็เป็นยา และบางชนิดก็เป็นได้ทั้งอาหารสุขภาพและยาด้วยทั้งสองอย่าง นะครับ
     หลักการและเหตุผลที่แนะนำอาหารสุขภาพ เป็นเพราะมีงานวิจัยทั้งทางตรงและทางอ้อมจากสารสำคัญในอาหารสุขภาพนั้น ในการส่งเสริมสุขภาพ มีประโยชน์สำหรับคนปกติบ้าง มีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยบ้างบางโรค แต่บางทีเราก็ไม่ควรนำไปโอ้อวดอ้างว่า รักษาโรคได้ เพราะอาหารสุขภาพไม่ใช่ยาที่จะนำไปรักษาโรคให้หายขาดได้ ดังที่เพื่อนๆเห็นกันตามเว็บไซด์ต่างๆ บางทีมันก็เกินความเป็นจริงไปสักนิด เช่น น้ำผลไม้108 ชนิด รักษาทุกโรค ขวดละ2000 เป็นต้น